Tai Rosso B.I.O.

• Colore: Rosso rubino con sfumature violacee

• Bouquet: Sentori iniziali di selvatico, con evoluzione successiva in speziato di noce moscata e note importanti di cacao

• Sapore: In bocca elegante con il tannino che asciuga la lingua lasciandola vellutata. Le spezie la fanno da padrone in questo prodotto, dove pepe cannella si fanno accompagnare da frutti rossi acerbi come ribes e mirtillo.

Abbinamento:

Ottimo per accompagnamento di primi e secondi piatti a base di carne, ottimo anche con pesci grassi come Anguilla e Baccalà 

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Grado alcolico: 13% vol.

Vitigno e forma di allevamento:

Tai Rosso 100%
Guyot
3000 ceppi/ha

Vinificiazione:

Raccolta a mano
Spremitura soffice
Macerazione con le bucce per 120 giorni
Vinificazione in serbatoi di acciaio