Bio-Roter Tai

• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen

• Bouquet: Anfängliche Wildnoten, die sich anschließend zu würziger Muskatnuss und wichtigen Kakaonoten entwickeln

• Geschmack: Elegant im Mund mit Tannin, das die Zunge austrocknet und sie samtig macht. In diesem Produkt stehen die Gewürze im Vordergrund: Pfeffer und Zimt werden von unreifen roten Früchten wie Johannisbeeren und Blaubeeren begleitet.

Paarung :

Hervorragend als Beilage zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch, aber auch hervorragend zu fettem Fisch wie Aal und Kabeljau

Serviertemperatur : 16-18° C.

Alkoholgehalt : 13 % vol.

Rebsorte und Erziehungsmethode :

Tai-Rot 100 %
Guyot
3000 Pflanzen/ha

Wein machen :

Von Hand geerntet
Sanftes Drücken
Mazeration mit den Schalen für 120 Tage
Weinbereitung im Stahltank