Bio-Syrah

⦁ Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

⦁ Bouquet: Angenehm würzig. Die für die Rebe typischen natürlichen Pfeffernoten verbinden sich mit Noten roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere.

⦁ Geschmack: Angenehm weich und angenehm mit einer Rückkehr der Säure am Ende, die den Gaumen rein hinterlässt und den Speichelfluss begünstigt.

Paarung :

Gegrilltes Fleisch, Rinderfilet, Brathähnchen, Wild, Lamm, geräucherter Käse und Kräuterkäse

Serviertemperatur : 18° C.

Alkoholgehalt : 14 % vol.

Rebsorte und Erziehungsmethode :

Syrah 100 %
Guyot
3000 Pflanzen/ha

Wein machen :

Von Hand geerntet
Sanftes Drücken
Mazeration mit den Schalen für 80 Tage
Reifung in großen Fässern für 12 Monate