Sauvignon IGT BIO

• Farbe: Helles Strohgelb

• Bouquet: Unreife Aromen von grünem Apfel, Pfeffer und Kamille umgeben die zarte typische Tomatenblattnote von Sauvignon

• Geschmack: Frisch und vertikal am Gaumen. Bohnenkraut. Im zweiten Moment übernimmt der Alkohol dieses Weins und umhüllt den gesamten Mund mit einer warmen Umarmung.

Paarung :

Fischgerichte, insbesondere roher Fisch und Weichtiere, Krebstiere und Thunfisch-Carpaccio. Ideal zum Kombinieren ethnischer oder besonders scharfer Gerichte. Passt auch gut zu weißem Fleisch, Suppen, Hülsenfrüchten, gegrilltem Gemüse und Risottos.

Serviertemperatur : 10° C.

Alkoholgehalt : 13 % vol.

Rebsorte und Erziehungsmethode :

Sauvignon Blanc 100 %
Guyot
3000 Pflanzen/ha

Wein machen :

Von Hand geerntet
Sanftes Drücken
Weinbereitung in Stahl ohne Luftkontakt